Homemade dehydrated dog Jerky Recipe
Složení:
4 vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže (částečně zmrazené)
1 TBS šalvěj
1 rozmarýn TBS
1 strouhaný česnek, stlačený
Pokyny
- Stříhané částečně zmražené kuřecí prsíčky nakrájíme na proužky o tloušťce ¼.
- Umístěte do sáčku Ziplock přes noc s lisovaným česnekem, abyste marinovali
- Hydratátor otočte na 140F
- Ve vaku Ziplock pomalu začněte přidávat šalvěj a rozmarýn. Maso protřepejte v sáčku, abyste zajistili rovnoměrné pokrytí kuře.
- Umístěte kuřecí proužky rovnoměrně do všech desek odvlhčovače. Ujistěte se, že jsou umístěny od sebe, nikdy se nedotýkejte. Tím je zajištěno, že vzduch může cirkulovat a proudit, aby se maso vysušilo.
- Pásky budou trvat od 4 do 13 hodin, aby byly zcela vysušeny. Proces můžete zkontrolovat tak, že si vyjmete ze zásobníku řez a vyseknete jej, aby zjistil, zda je suchý. V pásmu byste neměli vidět žádnou barvu. Povrch trhlin by měl být lesklý a tvrdý.
- Uchovávejte své kuřecí kousky ve vzduchotěsných nádobách nebo v pytlích Ziplock v chladničce pro delší skladovatelnost.