Plánujete 4. července BBQ? Nenechávejte Fido ven! Existuje spousta věcí, které vás i vaši psí přátelé mohou těšit. Navíc, jakmile pivo proudí a lidé se mísí, můžete si odpočinout snadněji vědět, že pokud strýček Jim Sparkyho sklouzne nějaké jídlo z jeho talíře, nebude to způsobovat žádné velké škody. Jednou z možností je nastavit jídlo na samostatných stolech - jeden pro hoomany a jeden pro vás i chlupaté kamarády!
Některé zřejmé volby jsou celer a mrkev z veggie podnosu, nakrájené ovoce, sýr nebo neopracované hamburger patty nebo kuřecí prsa. Existuje však spousta nápadů mimo to, pokud se snažíte jít navíc. Podívejte se na níže uvedené nápady a sdílejte si vlastní recepty na recepci s BBQ v komentáři níže!
Grilované sladké brambory
Složení: 3 středně sladké brambory, 2 malé citróny, 1 stopka čerstvého kopru (asi 2 lžíce nakrájené), 2 lžičky. hnědý cukr a 2 až 3 polévkové lžíce. olivový olej
Pokyny:
- Spojte společně olej a hnědý cukr.
- Potřete kůži dobře vodou a ořízněte všechny černé nebo zelené skvrny.
- Jemně nakrájejte citrony.
- Smažte sladké brambory na ¼ "silné kruhy a promíchejte citronem a olivovým olejem.
- Brambory a citrón zabalte do fólie a položte na grilu na středně vysokou teplotu.
- Nechte sladké brambory vařit po dobu 5 minut a poté převeďte fóliový balíček. Kuchařte ještě dalších 5 až 7 minut nebo dokud neuspějete.
- Odstraňte z grilu a nechte brambory několik minut vychladnout, než rozbalíte balíček.
- Nakrájejte jemně nakrájený kopr na sladké brambory a podávame.
Zdroj: Dva malí kavalíři
Doggie Burger
Složení: 1 nebo 2 malé střední brambory, ½ lb mletého krůtího masa nebo hovězího masa, baby mrkve nebo strouhaného mrkve
Pokyny:
- Tvar masa (volitelně mrkev smíchané) do patty. Umístěte na gril až do vaření.
- Vařte brambory, dokud nejsou připraveny. Mash a tvar do patties také. Umístěte jednu patu bramboru na dno, pak nahoře položte patty masa. Nahoru s druhou patatou bramborem.
- Umístěte na talíř a přidejte drobnou mrkvu.
Zdroj: Jednoduše domácí zvířata
Lososí lososy
Složení: 1 lb lososový filet bez kůže, 1 polévková lžíce. rýžový ocot, 1 lžička. mletý čerstvý kořen zázvoru, 12 čerstvých citronových klínů a 12 špíšek
Pokyny:
- Plátky lososa podélně do 12 dlouhých proužků a navlečte je na namočenou dřevěnou špíz. Umístěte jej do mělké nádobí.
- V misce okypte octem, zázvorem a pepřem. Můžete experimentovat s tím, že přidáte něco jiného, o kterém si myslíte, že bude fungovat dobře (ujistěte se, že to není toxické pro vaše štěně!) Nalijte si přes špejlery a obraťte se na kabát. Nechejte stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Po dokončení marinace přeneste marinády na malý hrnec a vaříme několik minut.
- Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
- Lehký grilovací rošt. Do konce každého špíz se zašroubujte citronový klín. Kuchyňské špeky na předehřátém grilu po dobu 4 minut na každé straně, často se kartáčováním s marinádou, nebo dokud se ryba bez vloček nezavádí.
Zdroj: Všechny recepty
Grilované kuře
Složení: Olivový olej, šťáva ze 4 citronů, 2 polévkové lžíce. med, pomlčku soli a 4 celé kuřecí prsíčky
Pokyny:
- Smíchejte trochu olivového oleje, citronové šťávy, medu a pomlčku soli. Nakrájejte kuřecí prsíčka, dokud nejsou rovnoměrně tlustá, a potom marinovat je asi 24 hodin v ledničce.
- Grilujte je. Měly by trvat 8 až 10 minut nebo až do zlatohnědé barvy a vařené po celou dobu. Otočte je do poloviny tak, aby na obou stranách rovnoměrně vařili, pak je odložte a nechte je zahřát.
Zdroj: Potravinářská síť
Shish Kababs
Složení: 2 lbs hovězí, kuřecí nebo jehněčí, sladké papriky, cuketa, bílé houby, hroznové rajčata, 3 polévkové lžíce. čerstvá limetová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžička. čerstvé nasekané cilantro, ¼ čajové lžičky. mletý kmín a 1 malý česnek
Pokyny:
- Nakrájejte kuře, steak nebo jehněčí na kostky. Důkladně čisté houby. V uzavíratelném sáčku spojte limetovou šťávu, olivový olej, koriandr, kmín a česnek (volitelně). Přidejte kostky masa do pytle, hodí se na kabát. Uzavřete vak, odstraňte co nejvíce vzduchu a umístěte do chladničky přes noc (nebo několik hodin).
- Poté, co bylo maso marinováno, je na čase stavět vaše kebaby. Používáte-li dřevěné nebo bambusové špízové kebaby, je třeba je před použitím ponorit do vody po dobu jedné hodiny. Nakrájejte cukety a papriky na kusy. Postavte si špejle střídavé maso a zeleninu. Použijte zbylou marinandu, abyste zbyly kebaby.
- Grilujte kebaby ve středním ohni, pečeme a otáčejte vařenými všemi stranami, dokud je hovězí maso středně vzácné, asi 15 minut.
- Odstraňte z tepla a podávejte.
Zdroj: Dva malí kavalíři
Turečtina Kuřecí maso
Složení: 1 lb mletý krůtí prsíčka, 1 lb zemní stehno stehna, ¼ šálku nakrájené čerstvé petrželky (nebo 4 lžičky suché), 1 polévková lžíce. nakrájené čerstvé oregano (nebo 1 lžička suché), 1 polévková lžička. nakrájená čerstvá šalvěj (1 polévková lžička suchá), 1 strouhaný česnek (volitelně), pomeranč soli, pomeranč pepře, 1 nebo 2 křupavé jablka Granny Smith, 9 oz ostrého sýra cheddar, ½ šálku brusinkové omáčky a 1 polévkovou lžíci. dijonská hořčice
Pokyny:
- Ve střední misce smícháme krůtí prsa, thajské krůty, byliny a česnek.
- Roll krůtí mix do 1 "míče (by měl dát asi 6 tuctů) a umístit rovnoměrně rozložen na fólii.
- Pečte po dobu 20-30 minut, dokud už nebude růžová uprostřed a trochu zlatá na vnější straně.
- Plátky jablek ¼ "silné a nakrájejte na přibližně 1" kusy. Nakrájejte sýr na kusy s malým kousnutím.
- Smíchejte brusinkovou omáčkou a hořčicí Dijon.
- Jakmile se masové kuličky vaří, vyjměte a nechte mírně vychladnout.
- Na špachtlích, vrstevce cheddar, jablko a maso.
Chcete něco předem udělat? Tyto poslední dva mohou být vyrobeny na grilu, ale mohou být pečené …
Crunchy BBQ játra ošetřuje
Složení: ½ lb slaniny, 1 lb játra (např. Lýková játra, kuřecí játra, hovězí játra apod.), 1 šálek zapečené sladké bramborové pyré (náhražka mrkve, dýně nebo squash), 1 šálek ovseného ovsa ½ šálku kukuřičného vývaru (bez soli nebo nízkého sodíku, můžete také použít vodu), 2 velké vejce a 1 vejce, rozdělená a ¼ šálku BBQ omáčka (použijte odrůdu bez pikantnosti)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 250 stupňů. Smažte dva soubory cookie s pergamenovým papírem nebo silpat a odložte. Usaďte 2 pečící stojany uprostřed trouby.
- Vařte slaninu na pánvi nad středním ohněm, dokud nebude tuk vykreslený a slanina je trochu křupavá. Odstraňte z pánve a přeneste do kuchyňského robotu. Vypusťte všechny, kromě tenké vrstvy tuku, a přidávejte játroviny, vaříte je v dávkách asi 2 minuty na každé straně, dokud nedojde k úplnému vaření (bude tužší a trochu zkroušen). Přidejte vařené kusy jater do kuchyňského robotu a pyré do pasty. Přidejte oves, lněná semínka, kukuřičnou mouku a pyré znovu do hustého těsta.
- Přeneste do mísící misky nebo stojanu a přidejte sladké brambory, kuřecí vývar, vejce a žloutek (rezervujte třetí bílou barvu). Dobře promíchejte, až se vytvoří husté, lepivé těsto a shromáždí se do míče. Pokud je příliš mokrá, přidejte trochu více mletého kukuřičného masa, dokud nedosáhnete správné konzistence.
- Posypte kukuřičnou mouku na pracovní plochu a vytáhněte těsto. Použijte válec se strouhaným kukuřičným práškem, vyhoďte těsto, dokud nebude asi o tloušťce ½ ". Použijte 2 "kulaté kuchařské frézy poprášené v kukuřičném oříšku k vyřezávání kruhů a přemístěte je do připravených hrnců (mohou být umístěny blízko sebe). Znovu vysuňte veškeré zbývající těsto a opakujte, dokud nebude použito celé těsto.
- Umístěte do trouby a pečte do sucha a křupavé - 3 hodiny pro běžnou troubu nebo 1 ½ hodiny pro konvekční troubu. (Zkontrolujte asi 20 minut před koncem času, abyste se ujistili, že nehoří.)
- Odstraňte z trouby a nižší teplotu až na 200 stupňů.
- Vezměte spolu zbývající vaječnou bílou a omáčku BBQ. Kartáčujte na teplých ošetřeních a pak se vraťte do trouby dalších 40 minut pro běžné pece nebo 20 minut pro konvekční trouby, aby se glazura mohla nastavit.
- Úplně chlazené léky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až šesti týdnů.
Zdroj: Vždy objednávejte dezert
Hovězí bourguignon
Složení: 1 lb mletého hovězího masa, vařený a vyčerpaný, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 šálek mrkve, 1 lžička. sušená petrželka, ½ šálku (1 ks) másla, 1 lžičku. sušené rozmarýnu, ¼ šálku kávy a 1 ½ šálku celé pšeničné mouky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita a přelepte plech s pergamenem nebo silikonovou pečicí podložkou.
- Ve velké misce smíchejte všechny přísady jeden po druhém, dobře promíchejte po každém přidání
- Hněteme těsto do kuličky a přitiskneme na hloubku o tloušťce ½ palce a nakrájíme na řezání cookie dle vašeho výběru.
- Umístěte na připravený list na pečivo a pečte po dobu 10 minut, nechte sedět v chladicí troubě a nechte je tvrdit. Chlazení a chlazení.
- Vytváří 3 až 4 desítky kostí.
Zdroj: Doggy Dessert Chef
Doporučený obrázek prostřednictvím kliniky Sunset Vet
